Cannabis-Brownies, oft als “Gras Brownies” bezeichnet, sind eine beliebte Möglichkeit, die Wirkung von Cannabis in essbarer Form zu genießen. Diese Brownies bieten eine diskrete und schmackhafte Alternative zum Rauchen oder Verdampfen. Es ist jedoch wichtig, sie verantwortungsbewusst zu konsumieren, da die Wirkung von essbarem Cannabis deutlich stärker und länger anhalten kann.
Zutaten
Für die Zubereitung von Gras Brownies benötigen Sie in erster Linie Cannabutter, die Sie vorab herstellen müssen. Hier ist eine einfache Liste der Zutaten für etwa 12 Portionen:
Für die Cannabutter:
- 10-20 g Cannabis (je nach gewünschter Stärke)
- 250 g Butter
- 500 ml Wasser
Für die Brownies:
- 250 g Cannabutter
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
- 3 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Schritt 1: Cannabutter herstellen
- Cannabis decarboxylieren: Um die Cannabinoide im Cannabis zu aktivieren, erhitzen Sie die zerkleinerten Blüten bei 110°C etwa 30-45 Minuten im Ofen. Das ist der Prozess der Decarboxylierung, der THC und andere Cannabinoide freisetzt.
- Butter schmelzen: In einem Topf die Butter mit dem Wasser erhitzen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Cannabis hinzufügen: Das decarboxylierte Cannabis in die geschmolzene Butter geben. Auf niedriger Hitze für 2-3 Stunden köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu heiß wird (ideal sind etwa 70-80°C).
- Filtern: Nach dem Kochen die Mischung durch ein Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen, um die festen Pflanzenreste zu entfernen. Die Cannabutter in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis sie fest wird.
Schritt 2: Brownies backen
- Schokolade schmelzen: Zartbitterschokolade zusammen mit der Cannabutter in einem Wasserbad schmelzen lassen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Teig zubereiten: In einer Schüssel die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Cannabutter-Mischung langsam unterrühren. Anschließend das Mehl nach und nach hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Backen: Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 25-30 Minuten backen. Die Brownies sollten leicht fest, aber innen noch schön saftig sein.
- Abkühlen und schneiden: Nach dem Backen die Brownies abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Dosierung und Vorsicht
Bei der Herstellung von Cannabis-Brownies ist es wichtig, vorsichtig mit der Dosierung umzugehen. Essbares Cannabis wirkt langsamer, dafür aber intensiver als beim Rauchen. Es kann bis zu 1-2 Stunden dauern, bis die Wirkung eintritt. Starten Sie also mit einer kleinen Menge (z.B. einem halben Brownie) und warten Sie, bevor Sie mehr konsumieren.
Fazit
Gras Brownies sind eine kreative und leckere Möglichkeit, Cannabis zu genießen, sollten jedoch immer mit Vorsicht konsumiert werden. Achten Sie darauf, die richtige Dosierung zu wählen und vermeiden Sie es, zu viel zu essen, bevor die Wirkung vollständig einsetzt. Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen, saftige und potente Brownies zu zaubern, die sowohl geschmacklich als auch in ihrer Wirkung überzeugen.